品质保证

为了保障客户健康地工作、生活，促进客户各项工作顺利开展，防止食物中毒事故的发生，本食堂向客户做出以下郑重承诺。

一、本着“诚信服务，客户至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待客，为客户提供卫生可口的饭菜。

二、食品采购保证正规的采购渠道，使客户吃上放心面、放心米、放心肉、放心盐。

三、保持个人卫生，生产、销售食品时，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，使用售货工具，不使用现金交易。

四、保证食堂员工每年进行至少一次身体健康检查，持健康许可证上岗。

五、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都进行严格的洗刷和消毒。

六、严格遵循科学搭配、营养合理的原则，精心准备营养搭配的膳食，使客户获得每日所需的能量，所售饭菜一律明码标价。

七、保持室内外环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件，积极营造优雅、清洁、卫生的操作环境，使客户能放心就餐。 

八、虚心征求客户的意见，虚心接受客户的监督，努力改进工作，提高水平。

以上各条，本食堂保证做到，请客户监督，如有违犯，甘愿受罚。

1.满意度调查承诺：

（1） 我司将派客户服务人员定期进行员工满意度调查，而我司承诺员工的满意度≥70%。

2.出品口味创新管理承诺。

（1） 厨师的烹调操作和味道风格都直接反映厨师的水平，而我司根据时间的推移和员工的实情调查，定期进行调整和创新菜式口味，并有计划地根据季节更换菜式。

（2） 佳禾现场目前合作企业操作模式、例举：

即点小炒系列

面食系列（刀削面、拉面、水饺、河南大饼、糊辣汤等）

中西糕点系列

自选、自助系列

套餐系列等经营品种

3.卫生保障“三管制度”承诺：

（1） 采购与验收关：不购买和不使变质变味以及过期食品材料，所有物料都由佳禾统一配送；

（2） 食品加工与储存关：同时按照《食品卫生法》和食品“五四”制度进行安全存放与加工处理；卫生安全教育关：加强内部员工食品安全卫生知识培训，严防食源性疾病的发生。

4.经营服务承诺：

（1） 管理取胜：A、杜绝和减少浪费比例；B、控制原料的使用率

（2） 原料差价：大批量的采购和基地采购，减少了中间环节，使得廉价取胜的直接渠道。

（3） 我司在利润方面采用“阳光利润3%---5%标准进行现场管理与控制。

5.投诉承诺：

（1） 佳禾承诺在24小时内妥善处理客户意见，并进行意见沟通和处理。

（2） 佳禾公司在就餐现场设置投诉接待专员，现场接受员工的投诉处理。

（3） 佳禾公司在餐厅设置员工投诉意见箱。